ESCRIBÀ

A tan solo 5 minutos de la Facultad de Comunicación Blanquerna, nuestra universidad, se encuentra Escribà, un local con más de 100 años de historia. Esta pastelería nació en 1906 cuando Mateu Serra, el primer miembro de la família, fundó el local en Gran Via de les Corts Catalanes 546. A día de hoy, Antoni Escribà i Serra, su nieto sigue con el negocio y lo está haciendo llegar a las posiciones más altas en los ránkings de pastelerías de España.

El establecimiento está organizado por secciones, la zona de pastelería, la zona dedicada a la venta de pan y bollería y el espacio destinado a la cafetería y degustación.

En esta pastelería, se han realizado productos para empresas importantes, tales como Jaguar, Cointreau, Samsonite, Vitalinea, Maybeline, etc. Así como grandes producciones para las fiestas de la Mercè o para Port Aventura. También personalizan tartas de aniversario y de boda al gusto del cliente.

Esta pastelería me pone los dientes largos, me gusta pasearme por delante de sus escaparates, porque suelen ser realmente espectaculares. El único inconveniente que le pondría es el precio, aunque la relación calidad precio es buena, es un poco más caro que las pastelerías convencionales. 

Como siempre, os dejo el link de su página web y un telefono de contacto: 

http://www.escriba.es 

Telf: 93.454.75.35 

DUNKIN DONUTS

Jugando el papel de Homer Simpson en su vida diaria, nosotras nos hemos ido a probar los deliciosos donuts de esta conocida cadena de caffes y bollería, Dunkin Donuts.

Es mundialmente conocida al igual que Sturbucks, el único problema es que sus donuts contienen un alto contenido calórico, pero la sensación de comer unos cuantos es realmente genial.

Hay café pero su especialidad son los donuts, los tienen de muchas variedades; con diferentes sabores, colores, toppings,etc. La diversidad de rosquillas es siempre espectacular... es agradable a cualquier hora del día... Esta realmente riquísimo, el de dulce de leche. Yummmmm. ¡Esperamos que no os lo perdáis!

Passeig de Gràcia, 6 Barcelona, 08007 


Distrito: Eixample 

Barrio: Dreta Eixample 


Cómo llegar: L2/ L3/ L4 Passeig de Gràcia,L1/ L3/ L6/ L7 Catalunya

http://www.dunkindonuts.com/content/dunkindonuts/es.html

Cup&Cake Barcelona Muffins

Muy cerca de nuestra facultad de comunicación (Blanquerna)  nos encontramos con una de las tiendas más conocidas de cupcakes de nuestra ciudad  situada en la  calle  Tallers 79.  Había oído muy buenas criticas de este local y quise comprobarlo por mi misma.Efectivamente todos sus cupcakes están realmente buenísimos. 
En general su decoración se compone de un frosting, que suele estar hecho de una cream de mantequilla (buttercream) que enamoran la vista.

Chocolate negro con cubierto de yogur griego

 

Para los más sanotes: unos deliciosos cupcakes de calabaza y frosting de cacao desengrasado                                                                                                                                                                           

chocolate con leche y nata montada de cacao

  

mmm.. Brownie y frosting de nata

Chocholate,frosting de limón y mini chips ahoi

Tiramisú

Un postre sencillo de hacer y que desde niña me volvía loca! 

Este postre es originario de Italia y suele estar muy presente en nuestras casas , cada familia tiene su propia receta con sus ingredientes añadidos y secretos personales.

La receta que os adjunto  es la que suelo hacer siempre en casa, la  que he adquirido de mi abuela que siempre ha preparado  para mis primos y para mi. 

Podéis añadirle lo que creáis necesario para obtener un resultado aún más espectacular para los gustos de cada uno.

Ingredientes:

200 gr Bizcochos de huevo

500 gr de queso Mascarpone italiano

6 huevos

150 gr de azúcar

3/4 de vaso de café (150 ml.)

100 gr de cacao puro en polvo (sin azúcar)

1 pizca de sal (claras)

Dificultad: Fácil

Tiempo: 30 min

 

El primer paso es hacer café para tener 3/4 de vaso, y lo dejamos enfriar.  Seguidamente separamos las yemas de las claras, y éstas las reservamos en la nevera en un bol grande, donde luego las montaremos. Al estar frías se montarán con mayor facilidad.

 

Vertemos el azúcar sobre las yemas al mismo tiempo que vamos batiendo suavemente y continuamos hasta que quede bien mezclado. Incorporamos el queso Mascarpone y mezclamos bien hasta que nos quede una textura cremosa, sin grumos. (Para mejores resultados usad la batidora)

 Colocamos uniformemente la primera capa de bizcochos en un recipiente  y los mojamos por encima con el café. 

Montamos las claras: en el bol que teníamos a enfriar, batimos las claras.  No las montamos de todo, solo hasta el punto que veamos que nos quedan muy esponjosas. Ahora las añadimos a la crema que teníamos en el paso anterior.

 Con una espátula y suavemente, mezclamos para que queden bien integradas. Hemos conseguido la crema del tiramisú, y ahora seguimos con el montaje. Vertemos y extendemos más o menos la mitad de la crema sobre la primera capa de bizcochos, hasta que queden bien cubiertos.

Colocamos la segunda capa de bizcochos y esta vez sí los empapamos bien con el café, para que resulten luego más esponjosos. Repetimos cubriendo la segunda capa con el resto de la mezcla.

Como último paso, espolvoreamos con el cacao puro en polvo para darle el toque final al postre. Reservamos en el frigorífico ya que este postre hay que consumirlo tras pasar por lo menos 12 horas en frío, para que coja consistencia la crema.

Lolita Bakery

El Lolita Bakery,una cafetería que  nos remite a los años 50, una época naïf, esta situada en el Portal Nou.Sus  pasteles y decoración  son súper coloridos y alegres.Sus tartas son muy imaginativas y son ideales para encargarlas para fiestas de cumpleaños. Un sitio perfecto para pasar un rato  compartiendo cupcakes, pasteles y todos los  tipos de dulces que te puedas imaginar.